أدوات يدوية

أفضل 10 أحجار شحذ في 2020

إذا كانت سكاكينك وأدوات القطع الأخرى قد بدأت تصبح باهتة قليلاً وأقل فاعلية في قطع الأشياء ، فستحتاج إلى شحذها. هذا يعني أنك ستحتاج إلى حجر شحذ ، ويفضل أفضل حجر شحذ يمكنك العثور عليه. يمكن أن يكون استخدام السكين المتقطع أمرًا محبطًا للغاية ويمكن أن يكون خطرًا أيضًا ، مما يزيد من خطر وقوع الحوادث بالإضافة إلى إبطاء القطع بشكل كبير. يعد حجر المشحذ طريقة سهلة لإعادة السكاكين الخاصة بك إلى اللمعان اللامع ومستوى مثالي من الحدة في أسرع وقت ممكن دون بذل الكثير من الجهد وهو جزء مهم من مجموعة أدوات المنزل التي يجب على الجميع التأكد من وجودها في مطبخهم في مكان ما.





غسالة الضغط التجاري

ذات صلة: أفضل سكاكين المنفعة .

اختيار أفضل حجر شحذ ليس بالصعوبة التي قد تعتقدها ، خاصة إذا كان لديك دليل مفيد. هذا هو السبب في أننا قمنا بتجميع أفضل مراجعات حجر الشحذ الخاصة بنا ، والتي ستجدها أدناه ، موضحة أهم الميزات لكل من أفضل 10 أحجار شحذ السكاكين لعام 2020. هناك أيضًا دليل للمشترين ، يكسر بعض الأشياء التي يجب أن تأخذ في الاعتبار عندما تبحث عن شراء حجر شحذ وتساعدك على الحصول على فكرة رائعة عما تبحث عنه.

جدول المحتويات

شاهد أفضل حجر شحذ أدناه.

واحد. شارب حجر حصاة سكين شحذ الحجر

انقر هنا مقابل السعر

قراءة مراجعات العملاء هنا »

بغض النظر عن نوع الشفرة التي تحتاج إلى شحذها ، من سكاكين المطبخ إلى المقص والأزاميل والمحاور ، الجودة الفائقة شارب بيبل حجر شحذ سكين شحذ الحجر هو خيار ممتاز لإصلاح شفرة مملة ومضطربة. مصنوع من حجر الألمنيوم الياباني المستورد من حجر الألمنيوم المتين ، وهو مصنوع من مزيج الحبيبات المزدوجة 1000/6000 للتحكم الكامل في شحذ السكين.



من أجل السلامة والاستقرار ، يتم وضع حجر الشحذ في مكانه داخل قاعدة خيزران عالية جدًا مع قبضة سيليكون على الجانب السفلي ، مما يحافظ على كل شيء في مكانه بأمان أثناء شحذك دون خطر حدوث زلات وحوادث غير متوقعة.

لماذا نحبها
  • بجانبين
  • قاعدة مانعة للانزلاق
  • سهل التجميع
  • عالية الجودة
  • مناسب لجميع أنواع الشفرات
نوع مقعد الحجر نطاق حصى 1000 و 6000 نوع القاعدة كتلة من الخيزران
حكمنا

يعتبر حجر شارب بيبل المشحذ ذو سكين أكسيد أكسيد الألمنيوم المتميز أحد أفضل خيارات شحذ السكاكين الموجودة ، ويوفر تنوعًا وأداءًا ممتازًا لشحذ كل نوع من الشفرات.

تقييم المحرر

اثنان. DMT W6EFC ثلاث حواجز ماسية مقاس 6 بوصات

انقر هنا مقابل السعر

قراءة مراجعات العملاء هنا »

ال DMT W6EFC يمكن لثلاث مجموعات Diamond Whetstone مقاس 6 بوصات أن تلبي بسهولة مجموعة واسعة من احتياجات مختلفة من شحذ الشفرة ، من التلميع النهائي على طول الطريق إلى شحذ السكاكين حتى الأقل حدة والأقل وظيفية. تُصنع أحجار الشحذ هذه من الماس أحادي البلورية عالي الدقة ، مما يمنح سطحًا مسطحًا متينًا ودائمًا بشكل استثنائي يمكن أن يقوم بشحذ أي نوع من الشفرات أو صقله أو تلميعه تقريبًا ، من السكاكين إلى أدوات القطع الأخرى مثل المقص محاور.



تتضمن هذه المجموعة 3 أحجار شحذ من جانب واحد بمستويات حصى مختلفة ، مما يمنحك تحكمًا كاملاً في كل خطوة من العملية ، ولا يتطلب أي منها التشحيم ؛ يمكنك شحذ شفراتك لتجف تمامًا أو إضافة الماء إذا أردت.

لماذا نحبها
  • 3 في 1 مجموعة
  • يمكن استخدامه جافاً أو بالماء
  • تحجيم دقيق للماس لحياة أطول للشفرة
  • البناء الدائم
  • مناسبة لمجموعة واسعة من أنواع الشفرات المختلفة
نوع مقعد الحجر نطاق حصى 325 و 600 و 1200 نوع القاعدة قاعدة الخشب الصلب
حكمنا

تضمن الطبيعة 3 في 1 لمجموعة DMT W6EFC Three 6 Inch Diamond Whetstone أنه بغض النظر عن احتياجاتك الخاصة لشفرة السكين ، هناك حجر ذو مستوى حصى مناسب ليناسب احتياجاتك بشكل مريح.

تقييم المحرر

3. حجر شحذ سكين جيب شركة دان

انقر هنا مقابل السعر

قراءة مراجعات العملاء هنا »

غالبًا ما تكون أحجار شحذ الجيب أقل جودة من النماذج الأكبر والأغلى من الحجر المقعد التي تتميز بمواد أكبر وأكثر دقة. ليست كل أحجار شحذ الجيب منخفضة الجودة ، ومع ذلك ، حجر المشحذ من Dan's شركة. حجر شحذ سكين الجيب هو مثال ممتاز على ذلك. هذا الحجر اليدوي الصغير مصنوع من حجر أركنساس الأصلي ، المحجر بنسبة 100 ٪ في جبال أواتشيتا في وسط أركنساس - واحدة من أعلى مواد الحجر الطبيعي المتاحة.



يسمح مستوى الحبيبات المتوسط ​​لحجر الشحذ الطبيعي هذا بشحذ سريع للشفرات الباهتة الممزقة أثناء التنقل ، مما يساعدك على إعادة أدواتك إلى أقصى حد ممكن في أسرع وقت ممكن وتمكنك من العودة إلى العمل بأقصى قدر ممكن من الكفاءة.

لماذا نحبها
  • بحجم الجيب
  • حجر أركنساس الطبيعي
  • شحذ سريع
  • وشملت الحقيبة الجلدية الواقية
  • جودة احترافية
نوع حجر الجيب نطاق حصى 600 إلى 800 نوع القاعدة لا شيء مشمول
حكمنا

حجر شحذ سكين Dan's Whetstone Company Inc. هو حجر شحذ سكين عالي الجودة مصنوع من حجر أركنساس طبيعي 100٪ للحصول على أفضل تجربة شحذ ممكنة ، كل ذلك في عبوة صغيرة ومحمولة.

تقييم المحرر

أربعة. Chefic Whetstone 2-IN-1 Premium Sharpening حجر

انقر هنا مقابل السعر

قراءة مراجعات العملاء هنا »

ال شيف ويتستون 2 في 1 Premium Sharpening Stone هو واحد من أكبر النماذج المتاحة من الحجر المقعد ، ولكن حجمه الكبير هو سعر يستحق الدفع مقابل شحذ الجودة الاحترافية الممتازة التي يقدمها حجر شحذ السكين هذا. مصنوع من الياقوت الأبيض بدرجة احترافية ، يتميز حجر الشحذ ذو الوجهين هذا بجانب 400 حصى لشحذ وشحذ فعال وجانب حصى 1000 لتنعيم اللمسات النهائية ، مما يسمح لك بإعادة سكاكين الشيف ومعظم الأنواع الأخرى من الشفرات الطويلة المستقيمة إلى مستوى من الحدة يعادل حافة المصنع لمعظم الأدوات.



من أجل السلامة ، يتضمن حجر المقعد هذا قاعدة سيليكون غير قابلة للانزلاق ، مع الحفاظ على الحجر في مكانه لتقليل مخاطر الانزلاق والحوادث عند العمل مع الشفرات الحادة والخطيرة.

لماذا نحبها
  • حجر المشحذ كبير للغاية
  • مناسب لمعظم أنواع الشفرات
  • الياقوت الأبيض الدرجة المهنية
  • على الوجهين
  • حصيرة سيليكون غير قابلة للانزلاق
نوع مقعد الحجر نطاق حصى 400 و 1000 نوع القاعدة قاعدة سيليكون
حكمنا

إذا كنت تبحث عن شحذ سكين بجودة احترافية لسكاكين الطاهي ، فإن حجر Chefic Whetstone 2 في 1 Premium Sharpening Stone هو الحجر المناسب لك. يعيد حجر المشحذ هذا سكاكين الشيف بسهولة إلى مستويات حدة المصنع بسرعة عالية.

تقييم المحرر

5. فولكنفين CC4 مبراة المشحذ سيراميك

انقر هنا مقابل السعر

قراءة مراجعات العملاء هنا »

إذا كنت غالبًا ما تحتاج إلى شحذ السكاكين في المواقف الخارجية مثل أثناء التخييم Fallkniven CC4 مبراة سيراميك المشحذ هي واحدة من أفضل خيارات حجر شحذ السكين لهذه الحاجة. تتميز تركيبة المشحذ الجديدة هذه بتصميم مزدوج الجوانب مع مواد اصطناعية. الجانب الأبيض من حجر الشحذ هو جانب حصى ناعم للغاية 2000 لإنهاء اللمسات وتنعيم سطح الشفرة ، في حين أن الجانب الرمادي الداكن مصنوع من الياقوت الاصطناعي مع حصى حوالي 1000.



لا يحتاج حجر شحذ الجيب المبتكر هذا إلى أي زيت أو ماء للتشحيم ، مما يجعل من السهل بشكل خاص تحقيق شحذ مع الحد الأدنى من التحضير المطلوب ، وتقديم أسهل في الخارج حيث يكون الوصول إلى مواد التشحيم محدودًا.

لماذا نحبها
  • لا حاجة للتزييت
  • تصميم مضغوط
  • سهلة التنظيف
  • شحذ سريع
  • وشملت الحقيبة الجلدية المعمرة
نوع حجر الجيب نطاق حصى 1000 و 2000 نوع القاعدة لا شيء مشمول
حكمنا

إن المبراة Fallkniven CC4 Ceramic Whetstone Sharpener هي عبارة عن حجر شحذ محمول يدويًا ذو كفاءة عالية في الجيب ، ويوفر أداءً ممتازًا لشحذ الشفرات بسرعة أثناء التنقل في أي موقف.

طقم منشار ديوالت 20 فولت
تقييم المحرر

6. KING KW65 1000/6000 حصى مزيج حصى

انقر هنا مقابل السعر

قراءة مراجعات العملاء هنا »

إذا كنت تبحث عن حجر شحذ أول رائع ولا تريد أن تنفجر في شيء باهظ الثمن ومميز ، فعندئذٍ الملك KW65 1000/6000 حصى تركيبة المشحذ هو اختيار جيد. هذا المشحذ المستورد على الطريقة اليابانية مصنوع من سيراميك عالي الجودة ، مصمم خصيصًا لشحذ الفولاذ المقاوم للصدأ وسكاكين الكربون.



يتميز تصميمه على الوجهين بجانب من الحصباء 1000 لشحذ الشفرة وجانب من الحبيبات 6000 لإنهاء العملية وتطبيق اللمسات الأخيرة ، مما يجعل من السهل تحويل سكين باهت وغير حاد إلى شيء حاد وسلس وجاهز قطع مرة أخرى. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه إذا كان هذا هو حجر المشحذ الأول ، فستحتاج إلى البحث عن تعليمات حول كيفية استخدامه بشكل منفصل ، حيث أن جميع التعليمات المضمنة مكتوبة باللغة اليابانية.

لماذا نحبها
  • حجم كبير للغاية
  • قاعدة بلاستيكية متينة
  • قيمة عظيمة
  • مصممة لسكاكين الكربون والفولاذ المقاوم للصدأ
  • صنع في اليابان
نوع مقعد الحجر نطاق حصى 1000 و 6000 نوع القاعدة قاعدة بلاستيكية
حكمنا

يعتبر KING KW65 1000/6000 Grit Combination Whetstone خيارًا ممتازًا للمبتدئين ، كحجر شحذ سكين بأسعار معقولة ويمكن الوصول إليه لا يزال عالي الجودة وفعالًا لشحذ معظم السكاكين العادية.

تقييم المحرر

7. مبراة لانسكي متعددة الأغراض عفريت

انقر هنا مقابل السعر

قراءة مراجعات العملاء هنا »

شحذ سكين صغير ومحمول على شكل شحذ سكين Lansky متعدد الأغراض توفر Sharpener Puck مستوى عاليًا من التنوع والمرونة وسهولة الاستخدام ، مما يجعلها واحدة من أفضل أحجار شحذ سكين الجيب لأي نوع من الشفرات وأي موقف. من السهل وضع هذا المشحذ الدائري الصغير المستدير في الجيب وله شكل محدد تم تصميمه خصيصًا ليكون من السهل الإمساك به بإحكام وأمان لضمان أقصى قدر من الأمان عند شحذ أدواتك أثناء التنقل.



شكلها المستدير مثالي لشحذ الشفرات ذات الأشكال المحرجة مثل المناجل والأبواب والبستوني والفؤوس وشفرات جز العشب ، ويتميز بتصميم مزدوج مع جانب خشن 120 خشن لتشكيل سريع وجانب حصى 280 متوسط ​​لإنهاء اللمسات على أي شفرة اكتب.

لماذا نحبها
  • بحجم الجيب
  • سهل الإمساك بالشكل المحدد
  • مثالية لأي نوع من الشفرات
  • سهل الاستخدام
  • ضمان لمده سنه واحده
نوع حجر الجيب نطاق حصى 120 و 280 نوع القاعدة لا شيء مشمول
حكمنا

قد يكون من الصعب شحذ الشفرات ذات الأشكال المحرجة مثل شفرات جزازة العشب ، ولكن أداة Lansky متعددة الأغراض Sharpener Puck تجعل من السهل إرجاع حتى أكثر الشفرات ذات الأشكال غير الملائمة إلى حد الكمال والنعومة.

تقييم المحرر

8. Norton ine / Coarse India Combination Oilstone

انقر هنا مقابل السعر

قراءة مراجعات العملاء هنا »

إذا كنت تبحث عن أسرع وأسهل طريقة ممكنة لإصلاح السكاكين وغيرها من أدوات القطع المتقطعة وصيانتها ، فإن Norton Fine / Coarse مزيج الهند Oilstone هو خيار ممتاز. حجر شحذ السكين 100/320 مصنوع من أكسيد الألومنيوم المقاوم للتآكل ، وهو مادة متينة وطويلة الأمد مناسبة تمامًا لشحذ سكاكين المطبخ ، والأزاميل ، وشفرات الطائرة الخشبية وغيرها من الأدوات ، مما ينتج قوة وطويلة الأمد قطع الأطراف.



يأتي هذا الحجر المشحوم مملوءًا مسبقًا بالزيت لتوفير الوقت والتخلص من الحاجة إلى تزييته قبل الاستخدام ، ويمنع الزيت الأجزاء المعدنية من الالتصاق بالسطح عن طريق غسل أي رقائق سائبة من الحجر أو الفولاذ.

لماذا نحبها
  • مزيج حصى خشن وغرامة
  • مملوء مسبقًا بالزيت
  • سهلة التنظيف
  • مواد متينة
  • وبأسعار معقولة جدا
نوع مقعد الحجر نطاق حصى 100 و 320 نوع القاعدة لا شيء مشمول
حكمنا

يعد Norton Fine / Coarse India Combination Oilstone حجرًا متينًا بشكل استثنائي وقابل للبقاء من أكسيد الألومنيوم الذي يعد بأداء رائع لشحذ السكين بطريقة سهلة الصيانة والعناية بالحزمة.

تقييم المحرر

9. أدوات المائدة المشحذ 20-10960 حجر شحذ السكين

انقر هنا مقابل السعر

قراءة مراجعات العملاء هنا »

ال أدوات المائدة المشحذ 20 10960 حجر شحذ السكين هو حجر مياه متعدد الاستخدامات للغاية لشحذ السكاكين. تم تصميمه خصيصًا لاستعادة الشكل والحدة لسكاكين المطبخ الباهتة والبالية ، ولكنه يوفر أيضًا أداء شحذ ممتاز للشفرات الأخرى من المقص وأدوات البستنة إلى شفرات الحلاقة والفتحات والفؤوس.



مصنوع من كربيد السليكون ، هذا الحجر المشحذ ذو الوجهين متين ويتميز بجانب من الحصباء 400 لشحذ شديد التحمل وجانب بحبيبات 1000 يمنح لمسة نهائية وأكثر نعومة لتوفير اللمسات الأخيرة. هذا حجر ماء شحذ ومصمم للاستخدام مع الماء بدلاً من الزيت. على هذا النحو ، تحتاج إلى 5 إلى 10 دقائق من النقع بالماء قبل الاستخدام للحصول على أفضل أداء ممكن.

لماذا نحبها
  • عالية الجودة
  • لا حاجة لإضافة زيت
  • سهلة التنظيف
  • مثالية لمجموعة واسعة من الشفرات
  • يعيد الشكل والحدة
نوع مقعد الحجر نطاق حصى 400 و 1000 نوع القاعدة لا شيء مشمول
حكمنا

بفضل حجمها الكبير ، يعتبر Whetstone Cutlery 20 10960 Knife Sharpening Stone خيارًا ممتازًا لشحذ السكاكين الكبيرة وغيرها من الأدوات ذات الشفرات ، كما يوفر أداءً ممتازًا للشحذ حتى لأكبر الشفرات الممزقة بسهولة.

بناء تكلفة السقيفة الخاصة بك
تقييم المحرر

10. سميث TRI-6 Arkansas Sharpening Stone من سميث

انقر هنا مقابل السعر

قراءة مراجعات العملاء هنا »

إذا كنت تبحث عن عملية شراء واحدة تغطي جميع احتياجات شحذ الشفرة لديك ، بغض النظر عن مستوى الحصى الذي قد تحتاج إليه ، فإن TRI 6 من سميث شحذ أركنساس الحجر هو حجر المشحذ لك. تتضمن هذه الوحدة المبتكرة 3 أحجار شحذ مختلفة مثبتة على وحدة بلاستيكية دوارة لتسهيل الوصول إلى أي سطح تحتاج إليه. هذا يتألف من حجر صناعي خشن 400 حصى ، حجر صناعي متوسط ​​600 حصى ، وحجر طبيعي ناعم من 1000 إلى 1200 حصى أركنساس لأعمال التفاصيل الدقيقة عند الحاجة.



تتميز القاعدة البلاستيكية المتينة بأقدام مطاطية غير قابلة للانزلاق لضمان السلامة في جميع الأوقات عند شحذ الشفرات في المنزل وتتضمن حوض زيت مدمج للقبض على مواد التشحيم والمخلفات ، مما يجعل عملية التنظيف سهلة قدر الإمكان دون الحاجة إلى تنظيف المنطقة المحيطة بمنضدة العمل.

لماذا نحبها
  • ثلاثة نظام شحذ الحجر
  • قدم المطاط غير زلق للسلامة
  • وشملت دليل زاوية شحذ
  • وشملت حوض النفط
  • سهلة التنظيف
نوع بنش ستون نطاق حصى 400 و 600 و 1000 إلى 1200 نوع القاعدة قاعدة بلاستيكية مصبوبة
حكمنا

حجر سميث TRI 6 Arkansas Sharpening Stone عبارة عن وحدة مبتكرة مكونة من 3 وحدات من شحذ الحجر التي تقدم سطحًا لكل حاجة ، مما يجعل من السهل التأكد من أن لديك مستوى الحصى الصحيح لشحذ أي شفرة ، بغض النظر عن احتياجاتك.

تقييم المحرر

شحذ حجر المشتري

أحجار شحذ طبيعية

تأتي أحجار الشحذ في مجموعة واسعة من المواد المختلفة ، وكلها لها خصائص مختلفة مثل نطاقات الحصى والعمر ، ومن المهم الانتباه إلى المواد التي يتكون منها حجر المشحذ. تميل المواد الطبيعية إلى أن تكون أكثر تكلفة بكثير من أحجار الشحذ من صنع الإنسان ، ولكنها غالبًا ما تنتج حافة أدق وأكثر حدة من معظم المواد الحجرية المشحونة من صنع الإنسان. هناك عدد من المواد الطبيعية المستخدمة لشحذ الأحجار التي تستحق النظر ، حيث أن لكل منها مجموعة مختلفة من الخصائص القيمة.

جدول الموجه

Novaculite هي مادة شحذ طبيعية شائعة للغاية شديدة الصلابة وتعطي لمسة نهائية ممتازة. غالبًا ما يتم بيعها على أنها 'حجر أركنساس' ، وقد تم تقدير novaculite على مدى سرعة قدرتها على شحذ حتى أكثر الشفرات الباهتة.

واحدة من أكثر المواد الحجرية الشحذ الطبيعية عالية الأداء إثارة للإعجاب هي رواسب الطين البلاستيكية السليكونية. تُستخدم هذه المادة الناعمة والناعمة لأحجار الشحذ المعروفة باسم 'أحجار المياه اليابانية' ، وهي أحجار شحذ فاخرة باهظة الثمن يصعب العثور عليها في الغالب بفضل التوفر المحدود للحجر المستخدم في إنتاجها. هذا يعطي لمسة نهائية سلسة للغاية ، لكن نعومة الحجر تعني أنها لا تدوم طويلاً في كثير من الأحيان.

يقدم بلجيان بلوستون لمسة نهائية وتجربة شحذ في مكان ما بين تلك الرواسب الطينية نوفاكولايت والسيليكاستيك. هذه مادة باهظة الثمن نسبيًا ، وذلك بفضل العمليات المعقدة المطلوبة لتعدينها ، ولكنها تقدم نهجًا متوازنًا وفعالًا لشحذ السكين.

كنت قد تكون مهتمة في: مباري السكين الكهربائية .

أحجار شحذ الألماس

تصنع أحجار الماس من شظايا صغيرة للغاية من الماس الصناعي مرتبطة بسطح ألواح معدنية أو بلاستيكية. بما أن الماس أصعب بكثير من أي مادة أخرى تستخدم لشحذ الأحجار ، فإنه يدوم لفترة أطول ويشد شفراتك أسرع بكثير من أي بديل. ومع ذلك ، فليس من المستغرب أن تكون أيضًا أغلى بكثير في الشراء.

ومع ذلك ، فهي تقدم أداءً ممتازًا ، لذا فهي تستحق النظر كثيرًا إذا كنت تستطيع شراء واحدة ، خاصة إذا كنت بحاجة إلى شحذ العديد من الأدوات على أساس منتظم ، لأن صخور الماس هي الطريقة الأكثر فعالية لإدارة ذلك.

احجار النفط مقابل احجار الماء

عندما تقوم شحذ المشحذ بشحذ الشفرات المعدنية ، فإنها تعمل مثل ورق الصنفرة ، وتزيل الجزيئات الدقيقة من المعدن من الشفرة. في نفس الوقت ، يزيلون جزيئات الحجر من حجر الشحذ نفسه. يمكن أن يتراكم نوعا الجسيمات بسهولة على سطح حجر الشحذ ، مما يؤدي إلى انسداد السطح الخشن المطلوب للشحذ. لإزالة هذه الجسيمات ، تتطلب بعض أحجار الشحذ إما زيتًا أو ماء لتزييت الحجر قبل الاستخدام ، مما يمنع حدوث هذا الانسداد ويحافظ على حجر الشحذ في حالة التشغيل.

غالبًا ما تتطلب أحجار المياه النقع بالماء قبل الشحذ جيدًا ، مما يجعلها خيارًا يتطلب وقتًا كبيرًا في التحضير قبل أن تتمكن من البدء في الشحذ. فهي أرخص وأسهل في التشغيل ، ولا تتطلب سوى الماء لتزييتهم ، ولكن غالبًا ما تتآكل بسرعة.

في غضون ذلك ، تتطلب أحجار الزيت طلاء زيت لتزييت السطح. يمكن تطبيق ذلك قبل بدء الشحذ مباشرة ، مما يمنح سطحًا مشحمًا جيدًا يمكنك استخدامه بسهولة بأقل قدر من التحضير مقدمًا.

مقاعد البدلاء مقابل أحجار الجيب

تُعرف الفئتان الرئيسيتان من حجر شحذ السكين باسم أحجار المقاعد وحجارة الجيب. عادة ما يكون من السهل فهم الفرق بين هذين الأسلوبين من نظرة سريعة على الأحجار المعنية.

إذا تم تصميم حجر ليتم وضعه بشكل مسطح على سطح مثل منضدة العمل أو كونترتوب ، فإنه يعرف بالحجر المقعد. تميل أحجار مقاعد البدلاء إلى أن تكون كبيرة نسبيًا وغالبًا ما يتم بيعها بقاعدة متصلة مصنوعة من السيليكون أو البلاستيك أو الخشب (عادةً من الخيزران). تعطي أحجار البنش نتيجة شحذ سلسة وفعالة بأقل جهد وهي الخيار الأكثر شيوعًا للاستخدام في المنزل أو في مكان العمل أو في المعسكرات.

وفي الوقت نفسه ، تعد أحجار الجيب أصغر بكثير ومصممة لسهولة النقل ، مما يسمح لك بشحذ الشفرات بسهولة في المجال. ويعني حجمها الأصغر أنه قد يكون من الصعب الحفاظ على زاوية متسقة وحتى الضغط عند استخدام حجر الجيب لشحذ شفرة أطول ، ولكن يُنظر عادةً إلى الراحة على أنها مقايضة جديرة بالاهتمام.

مثابرة

يشبه عدد الحصى المستخدم لوصف جميع أحجار الشحذ عدد الرمل من ورق الصنفرة. يعني العدد الأكبر من الحصى أن الحجر أدق ، مع جزيئات حصى أصغر وأكثر في نفس المنطقة. ستحتاج إلى مستويات حصى مختلفة متعددة للحفاظ على شفراتك في حالة جيدة ، على الرغم من ذلك ، ولهذا السبب هناك العديد من أنواع شحذ الحجر على الوجهين ، بما في ذلك جانب أدق وجانب أكثر خشونة على نفس الحجر.

الأحجار الخشنة هي أساس مجموعة أدوات شحذ السكين. الأحجار الخشنة المنخفضة الخشنة هي أسرع طريقة للحصول على ميزة جيدة على أي شفرة ، وهي تعمل بكفاءة أكبر لهذا الحجر من الحجر الأصغر. هذه ضرورية للسرعة ، لكنها لن تنتج شفرة أكثر نعومة وحادة ممكنة. هذا يتطلب حجر أدق.

يتم استخدام أحجار شحذ أدق بأرقام حصى أعلى بعد الأحجار الخشنة ، وتكرير الحافة وتحسين جودة القطع مع كل تمريرة متتالية. إذا كانت الشفرة مملة ، فسوف تحتاج إلى حجر خشن لشحذها ، وحجر أملس لتلميع السطح وتحسين تلك الشفرة الحادة إلى أفضل حافة ممكنة.

نصيحة الخبراء

لا تعتبر المواد المستخدمة في أحجار الشحذ أهم اعتبار عند اختيار حجر شحذ جديد ، ولكنها ليست شيئًا يجب تجاهله تمامًا. من المهم التركيز على الحصى ، ولكن المواد المختلفة لها عمر افتراضي مختلف.

هل كنت تعلم؟

ليست كل أحجار الشحذ تحتاج إلى التشحيم! في حين أن معظمها يحتاج إلى زيت أو ماء للحصول على أفضل أداء ، إلا أن بعضها مصمم للاستخدام الجاف لتجفيف سكين أسرع وأسهل.